काले लहसुन का प्रभाव और कार्य
"लहसुन? क्या यह भी एक स्नैक है? क्या मेरे पास है?"
यह पता चला है कि यह तथाकथित काला लहसुन है, जिसे काला लहसुन, किण्वित काला लहसुन भी कहा जाता है, जो ताजा कच्चे लहसुन से बना होता है। यह कच्चे लहसुन की मूल सामग्री को बरकरार रखता है, और इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। खाने के बाद, इसमें न तो लहसुन का स्वाद होता है और न आग। यह एक अच्छा और सुरक्षित स्वास्थ्य भोजन है।
काले लहसुन खाने के फायदे:
काले लहसुन में एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है और यह एक अच्छा एंटी-एजिंग भोजन है।
काला लहसुन रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है, और सेलेनियम की सामग्री अधिक होती है, जो मानव इंसुलिन के संश्लेषण में एक निश्चित भूमिका निभा सकता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के आहार में काले लहसुन को ठीक से जोड़ा जा सकता है।
काले लहसुन भी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं, गुर्दे को बदल सकते हैं, यकृत को बनाए रख सकते हैं, और उप-स्वास्थ्य लोगों के लिए एक अच्छा स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव है।
यह बोलते हुए, किसी को पूछना चाहिए कि क्या काला लहसुन घर पर बनाया जा सकता है? बेशक!
अपने आप से काला लहसुन बनाने की विधि:
अभ्यास:
1. बरकरार, ताजा और पूर्ण लहसुन का चयन करें, इसे धो लें और इसे आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर इसे सूखने के लिए बाहर निकालें;
2. इलेक्ट्रिक चावल कुकर के तल पर स्टीमिंग रैक रखें, बर्तन के चारों ओर हार्डकवर पेपर को घेरें, लहसुन में डालें, खाना पकाने के गियर को दबाएं, और यह खाना पकाने के बाद स्वचालित रूप से गर्मी संरक्षण राज्य बन जाएगा;
3. अगले दिन, पानी को सोखने के लिए लहसुन पर एक सूखा तौलिया रखें और भाप को वाष्पित होने दें। आठवें दिन तक दिन में एक बार तौलिया बदलें;
4. आठ दिनों के बाद, लहसुन को एक बार ऊपर और नीचे घुमाएं, और लहसुन को समान रूप से गर्म करने की स्थिति को समायोजित करें;
5. इसे अगले 15 दिनों के लिए रख दें, काली लहसुन खत्म हो जाएगी! कच्चे लहसुन के मसालेदार स्वाद के बिना, समाप्त काला लहसुन नरम और मोमी, मीठा और मीठा होता है
लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि काला लहसुन स्वादिष्ट नहीं होता, क्योंकि वे ताजे लहसुन का मसालेदार स्वाद खो देते हैं। वास्तव में, ताजा लहसुन के अपने फायदे हैं। सामग्री बनाने के अलावा, इसे इस तरह भी खाया जा सकता है ~
लबा लहसुन
अभ्यास:
1. एक कंटेनर के रूप में एक साफ मिट्टी के बर्तन या कांच के बर्तन तैयार करें;
2. बैंगनी लहसुन का चयन करें, इसे छीलें और इसे धो लें, इसे सूखा दें, और इसे मिट्टी के बर्तन या कांच के बर्तन में डाल दें;
3. चावल के सिरके में तब तक डालें जब तक कि यह लहसुन के ऊपर न हो। सील करने के बाद, इसे 10-15 डिग्री के सामान्य तापमान में रखें। धूप लेना सबसे अच्छा है। लगभग 10 दिनों के लिए लहसुन को भिगोएँ और यह हरे रंग का पन्ना है।