IQF Edamame (मुकीमे) के पोषण मूल्य और लाभ
एडामे बौद्धिक विकास के लिए अच्छा है
एडमामे को "मुकीमे" भी कहा जाता है। आप उन्हें सोयाबीन का "बचपन" भी कह सकते हैं। वे अपरिपक्व सोयाबीन हैं और उनके पोषण को अवशोषित करना और उपयोग करना आसान है।
एडामेम ताजा फलियां और सब्जियां हैं। एडमामे के पोषण मूल्य के अलावा, उनमें विटामिन और खनिजों की मात्रा भी अधिक होती है। न केवल वयस्कों को इसे खाने से बहुत लाभ होता है, बल्कि इसका अनूठा पोषण बच्चों की विकास और विकास आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा कर सकता है, बल्कि इसका स्वाद अच्छा होता है और खाने में मजा आता है। आम तौर पर बच्चे इसे स्वीकार करने को तैयार होते हैं।
उदाहरण के लिए, लेसिथिन, एडामे में समृद्ध लेसिथिन है, बच्चों के मस्तिष्क के विकास और एक अच्छे शैक्षिक भोजन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। इसके अलावा, एडामेम आहार फाइबर में समृद्ध है, जो बच्चों में कब्ज को रोक सकता है और कम कर सकता है।
एडामेम को विकास के दौरान लोहे की आवश्यकता होती है और लोहे को स्टोर किया जाता है। इसमें न केवल उच्च लौह सामग्री है, बल्कि अवशोषित करना भी आसान है। यह बच्चों, बुजुर्गों और महिलाओं के लिए आयरन सप्लीमेंट और एनीमिया को रोकने के लिए एक बहुत अच्छा भोजन स्रोत है। इसके अलावा एडमेम में कैल्शियम की मात्रा भी बहुत ज्यादा होती है।
Edamame अभी भी सराहनीय हरे और सुरक्षित भोजन कर रहे हैं । मूल रूप से, कम बीमारियां और फलियां की कीट हैं। इसके अलावा, एडामेम का बालों वाला "कवच" बीमारियों और कीटों का अधिक प्रभावी ढंग से विरोध कर सकता है। इसलिए, एडमामे उत्पादन प्रक्रिया में कीटनाशकों का उपयोग या शायद ही कभी उपयोग नहीं करते हैं।
अनुसंधान के बाद, विशेषज्ञों ने स्वास्थ्य पर Edamame के प्रभाव पर कई निष्कर्ष निकाले हैं:
1. उच्च गुणवत्ता वाले पोषण: एडामेम ही ऐसी सब्जी है जिसमें मछली और हैम में निहित प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके साथ ही कैल्शियम, आयरन, लेड और कॉपर जैसे ट्रेस तत्वों की भरपूर मात्रा के अलावा विटामिन ए और बी की मात्रा मछली की तुलना में अधिक होती है। इसके अलावा, क्योंकि विटामिन बी समूह की सामग्री है कि शराब चयापचय में मदद करता है मांस के रूप में अमीर है, Edamame भी पशु भोजन के दायरे में शामिल हैं । इसके समृद्ध कैल्शियम और पौधे के फाइबर को भी केंद्रित सब्जियां कहा जा सकता है। क्योंकि विटामिन सी की मात्रा खट्टे की तरह ही भरपूर होती है, इसलिए इसे ताजा फल भी कहा जा सकता है।
2 दिल की बीमारी के खतरे को कम करें: एडामेम में निहित पौधे प्रोटीन 18 अमीनो एसिड से बना होता है। इसके समृद्ध पोषण मूल्य के अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रयोगों ने साबित कर दिया है कि एक दिन में 25 मिलीग्राम सोया प्रोटीन खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है। १९९९ के पतन में, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) शब्दों के मुद्रण को मंजूरी दे दी "दिल की बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं" Edamame के लेबल पर । इसके अलावा, यह पाया गया कि पाचन के दौरान उत्पादित पेप्टाइड्स में रक्तचाप को कम करने के लिए मजबूत घटक होते हैं। इसके अलावा, पेप्टाइड्स में ऐसे तत्व होते हैं जो दर्द को दूर करते हैं, तंत्रिका उत्तेजन को रोकते हैं और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव डालते हैं।
3. वजन घटाने का प्रभाव: एडामेम में निहित सैपोनिन न केवल यकृत रोगों को रोक सकता है, बल्कि शरीर में वसा के गठन और अवशोषण को भी रोक सकता है। इसके अलावा, यह वसा के अपघटन को बढ़ावा दे सकता है और आदर्श शरीर के आकार को बनाए रखने के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है।
4. मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाएं: एडामेम में निहित लेसिथिन मस्तिष्क कोशिका झिल्ली का मुख्य घटक है। यह रक्त वाहिका की दीवार से जुड़े कोलेस्ट्रॉल को भंग कर सकता है और कोशिकाओं को छोटा बना सकता है, ताकि मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को सक्रिय किया जा सके।
5. एंटी-एजिंग: एडामे में निहित आइसोफ्लावोन सक्रिय एसिड को खत्म कर देगा, और कैंसर की रोकथाम और एंटी-एजिंग पर उनके प्रभावों का अध्ययन किया जा रहा है। प्रयोगात्मक परिणामों की भी रिपोर्टें हैं जो एचआईवी और कैंसर का कारण डालने वाले वायरस को रोकती हैं । अनुमान है कि भविष्य में चिकित्सा समुदाय में और अधिक खोजें होंगी ।
6. कैंसर की रोकथाम: एडामे में निहित प्रोटीज अवरोधक फाइटिक एसिड, पौधे कोलेस्ट्रॉल, सैपोनिन और आइसोफ्लावोन के व्यापक प्रभाव कैंसर के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकते हैं और स्तन कैंसर, त्वचा कैंसर और पेट के कैंसर को रोक सकते हैं।
7. रजोनिवृत्ति रोगों की रोकथाम: एडामे में आइसोफ्वानोस होते हैं। महिलाओं के लिए एडमेम खाने से हार्मोन्स में बढ़ोतरी मानी जाती है। अमेरिका में आई रिसर्च रिपोर्ट बताती है कि मेनोपॉज के दौरान बुखार, पसीना आना और अन्य लक्षणों को कम किया जा सकता है। एक कप एडामेमे के बारे में एक प्रीमारिन है।
8 ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम: क्योंकि जापानी महिलाओं को एडामेम खाने की आदत है, फ्रैक्चर दर अमेरिकी महिलाओं की आधी है जो केवल पशु प्रोटीन खाती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रयोगों ने साबित कर दिया है कि यदि आवश्यक प्रोटीन मांस या डेयरी उत्पादों से नहीं लिया जाता है, लेकिन Edamame या अन्य सेम से, आप अधिक कैल्शियम में ले सकते हैं, इस प्रकार हड्डी का घनत्व बढ़ रहा है।