हरी मटर और मटर का अंतर
हरी फलियाँ मटर नहीं होती हैं। हालांकि हरे मटर और मटर को रंग में अंतर करना थोड़ा मुश्किल है, उन्हें अन्य तरीकों से अलग किया जा सकता है:
1, आकार
हरी फलियाँ मटर से बड़ी होती हैं, और मटर अपेक्षाकृत छोटे होते हैं।
2. प्रजाति
हरा सोयाबीन एक प्रकार का सोयाबीन है, यानी सोयाबीन का कोमल फल, बीज का कोट हरा सोयाबीन है। मटर adzuki सेम के हैं।
सोयाबीन और Adzuki सेम के बीच का अंतर:
सोयाबीन सोयाबीन भोजन से संबंधित है, सोयाबीन भोजन में उच्च प्रोटीन और वसा होता है, लेकिन लगभग कोई स्टार्च नहीं है, इसलिए यह कितना भी कठिन काम करता है, इसे बीन पेस्ट, नूडल्स और अन्य चीजों में नहीं बनाया जा सकता है; जबकि मूंग बीन adzuki बीन फूड के अंतर्गत आता है, इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, इसलिए यह कितना भी कठिन काम करता है, यह तेल नहीं निकाल सकता है।
सोयाबीन में सोयाबीन, काली फलियाँ और हरी फलियाँ शामिल हैं। मांस प्रोटीन के बराबर उच्च प्रोटीन सामग्री और मानव शरीर द्वारा आसान अवशोषण के साथ सोयाबीन पोषण में व्यापक हैं। उदाहरण के लिए, 50 ग्राम सोयाबीन 2 पोर्क टेंडरलॉइन के 2 के बराबर है, इसलिए सोयाबीन मांस है। अडज़ुकी बीन स्टार्च भोजन को संदर्भित करता है, जैसे कि मूंग, लाल बीन, मटर आदि। विटामिन बी की सामग्री चावल की तुलना में चार गुना है, और आहार फाइबर और पोटेशियम की सामग्री चावल की तुलना में छह गुना अधिक है। तो adzuki सेम उच्च पोषण मूल्य के साथ एक अनाज है।
3. सूरत
हरी सोयाबीन, सोयाबीन का निविदा फल है। यह आकार में अंडाकार और बीज कोट में हरा होता है। इसे सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। इसके cotyledons के रंग के अनुसार, इसे हरे-चमड़ी वाले हरे-कर्नेल सोयाबीन और हरे-चमड़ी वाले पीले-कर्नेल सोयाबीन में विभाजित किया जा सकता है। हरी बीन की फली पट्टी के आकार की होती है, तिरछी, थोड़ी मुड़ी हुई और टेढ़ी-मेढ़ी, पीली-हरी।
मटर के बीज गोल, बेलनाकार, अण्डाकार, तिरछे, अवतल आदि होते हैं। बीज का कोट ज्यादातर हरे रंग का होता है, लेकिन इसमें पीले-सफेद, लाल, भूरे, काले और अन्य रंगों की किस्में भी होती हैं। इसे एपिडर्मिस के अनुसार झुर्रियों और गोल दानों में भी विभाजित किया जा सकता है, जो सूखने के बाद पीले हो जाते हैं। इसकी फली लंबी अंडाकार या चपटी होती है, और इसे सब्जियों के रूप में भी खाया जा सकता है।
4, प्रभावकारिता
हरी बीन्स प्रोटीन, सेल्यूलोज, असंतृप्त वसा अम्ल, सोयाबीन फॉस्फोलिपिड, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन के और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। उनके पास संवहनी लोच बनाए रखने, फैटी लीवर के गठन को रोकने, हृदय रोगों को रोकने, उम्र बढ़ने में देरी, शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने, विरोधी भड़काऊ और विरोधी बैक्टीरियल के कार्य हैं।
मटर पौष्टिक मूल्य से भरपूर, कच्चे फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर होता है, बड़ी आंत की सफाई करता है, कब्ज को रोकता है, त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, कैंसर विरोधी और कैंसर विरोधी प्रभाव डालता है। यह बेरीबेरी, स्तन के दूध की दुर्बलता, प्लीहा और पेट की परेशानी, हिचकी और उल्टी, पेट में गड़बड़ी, प्यास, दस्त और अन्य बीमारियों पर एक निश्चित चिकित्सीय प्रभाव है।
सुझाव:
ग्रीन बीन्स, जो काफी खास है, को हर जगह अलग-अलग पदार्थों की ओर इशारा करते हुए कहा जा सकता है। कुछ हरे बीन्स इसे कुछ विशिष्ट के लिए इंगित करते हैं, अर्थात्, बीज कोट के साथ हरी सोयाबीन। हालांकि, कुछ स्थानों पर, हरी फलियाँ हरी फलियाँ और तली हुई हरी फलियाँ होती हैं। कुछ स्थानों पर, हरी फलियाँ मटर होती हैं। सुपरमार्केट में सूखे तले हुए बीन्स के एक बैग को खाने के बाद, बांस के सूखे अंकुर और सूखे तले हुए बीन्स होते हैं। शायद इसमें कुछ मटर मिला हुआ हो। इसलिए, हरी बीन्स हरी बीन्स हो सकती हैं, जरूरी नहीं कि एक विशिष्ट वैज्ञानिक नाम हो। अंतर यह है कि यह हरे सोयाबीन के एक विशेष बीज कोट की ओर इशारा करता है।
सोयाबीन और सोयाबीन वास्तव में एक प्रकार का पौधा है, लेकिन अंतर यह है कि सोयाबीन ताजा और फलीदार होता है, जबकि सोयाबीन फलीदार और सूखा होता है। माओ बीन, जिसे सब्जी सोयाबीन के रूप में भी जाना जाता है, सोयाबीन की फसलों में ताजा फली में विशेष रूप से एक सब्जी है। मीठी फलियाँ ताज़ी फली वाली फलियाँ होती हैं। और सोयाबीन जिसे हम सोयाबीन कहते हैं। जब सोयाबीन युवा होते हैं, तो वे सोयाबीन होते हैं, क्योंकि उनकी फली पर बहुत सारे बाल होते हैं, जो पके और पीले होने पर सोयाबीन में बदल जाते हैं। हरी फलियों में हरे रंग के बीज होते हैं।