पुराने कद्दू और युवा कद्दू के बीच अंतर

पुराने कद्दू और युवा कद्दू के बीच अंतर

1. रंग

पुराने कद्दू पीले हो जाते हैं या उनके एपिडर्मिस पर अल्बुगिना की एक परत होती है। ककड़ी के कद्दू हरे रंग के होते हैं, और औसत पुराने कद्दू में नारंगी का छिलका होता है।

2. कठोरता

त्वचा जितनी पुरानी होगी, वह उतनी ही कठोर होगी। पुराने कद्दू को हाथ से पिन नहीं किया जा सकता है। टंकी के कद्दू में चुटकी भर पानी होता है।

3. कैसे खाएं

पुराने कद्दू में उच्च चीनी सामग्री, बी विटामिन सामग्री, उच्च सेल्यूलोज सामग्री और उच्च स्टार्च सामग्री है। यह सूप, स्टीमिंग या विभिन्न कद्दू केक बनाने के लिए उपयुक्त है। निविदा कद्दू में पानी की मात्रा अधिक और विटामिन की मात्रा कम होती है, लेकिन इसका स्वाद कुरकुरा और कोमल होता है। यह तली हुई सब्जियों और दुबले मांस के लिए उपयुक्त है। बेशक, यह भी उबले हुए बन्स के लिए भराई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद बहुत निविदा है।

4. पोषण

दोनों युवा और पुराने कद्दू उच्च पोषण का महत्व रखते हैं। हर 100 ग्राम ताजे कद्दू में 10.2 ग्राम स्टार्च, 39 मिलीग्राम कैल्शियम, 1.1 मिलीग्राम आयरन और 3.2 मिलीग्राम कैरोटीन होता है। उनमें से, कद्दू में अधिक विटामिन सी और ग्लूकोज होते हैं, जबकि पुराने कद्दू में अधिक कैल्शियम, लोहा और कैरोटीन होते हैं, जो अस्थमा की रोकथाम और उपचार के लिए फायदेमंद होते हैं।

टिप्स: दोनों का बहुत उच्च आहार मूल्य है, हम सुझाव देते हैं कि आप दोनों को संयम में खाएं, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के साथ शरीर को पूरक करने के लिए।

कद्दू का चयन कैसे करें

1. रंग को देखो

गोल्डन कद्दू बेहतर हैं: गहरे पीले, मोटी और गहरी रेखाओं वाले पके कद्दू; हरे रंग के कद्दू गहरे हरे या काले भी पसंद किए जाते हैं।

2. सतह को देखो

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कद्दू किस तरह का है, किनारों जितना गहरा और पंखुड़ियों जितना बड़ा है, उतना ही पुराना कद्दू है।

3. गंध

पकने के बाद कद्दू की एक विशेष खुशबू होती है, लेकिन पकने के बिना तरबूज में वनस्पति तरबूज का स्वाद होता है।

4. त्वचा को पिंच करें

पुरानी कद्दू की त्वचा मजबूत होती है और इसे पिंच नहीं किया जा सकता है। यदि आप एक कद्दू भर में आते हैं जो एक चुटकी के साथ टूट जाता है, तो यह संभवतः एक निविदा है।

5. तने को स्पर्श करें

कद्दू में आमतौर पर एक तना होता है और इसे अपने हाथ से चुटकी बजाते हैं। यदि यह कठिन लगता है, तो यह साबित होता है कि कद्दू पका हुआ है और चुनने का समय उपयुक्त है।

6. एक तस्वीर ले लो

अपने हाथ में कद्दू पकड़ो और दूसरे हाथ से थपथपाएं। यदि ध्वनि को मफल किया जाता है और कद्दू की आंतरिक संरचना बहुत तंग है, तो यह साबित होता है कि कद्दू की परिपक्वता अपेक्षाकृत अधिक है।