मिर्च खाने से क्या फायदा? काली मिर्च के पोषण मूल्य और अभ्यास का खुलासा
मिर्च मिर्च खाने के फायदे इस प्रकार हैं:
1. भूख। काली मिर्च पाचन रस के स्राव को बढ़ावा दे सकती है और भूख बढ़ा सकती है।
2. ठंड को दूर भगाने के लिए पेट को गर्म करें।
3. रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना। मिर्च मिर्च में कुछ औषधीय गुण होते हैं, इसलिए यह "हवा, पसीना, कफ, निर्जलीकरण को दूर कर सकता है।" आधुनिक चिकित्सा व्याख्या रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, ठंड में सुधार, शीतदंश, संवहनी सिरदर्द है।
4. त्वचा की सुंदरता। काली मिर्च हार्मोन स्राव को बढ़ावा दे सकता है और त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि मसालेदार भोजन खाने से मुँहासे हो सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में काली मिर्च की समस्या नहीं है। केवल अगर वे मुँहासे के शरीर से प्यार करते हैं, तो वे काली मिर्च खाने के बाद आग में ईंधन जोड़ देंगे।
5. वसा और वजन कम करना। कैपेसिसिन वसा के अपघटन को तेज कर सकता है, रक्त लिपिड को कम करने में समृद्ध आहार फाइबर की भी एक निश्चित भूमिका है।
6. दर्द से राहत और गर्मी लंपटता। शिमला मिर्च का तापमान पसीने के माध्यम से शरीर के तापमान को कम कर सकता है और मांसपेशियों में दर्द को कम कर सकता है, इसलिए इसका एक मजबूत एंटीपीयरेटिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। अमेरिकी शोध में पाया गया है कि कैप्साइसिन दर्द को व्यक्त करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर को कम करता है और लोगों को कम दर्द महसूस कराता है।
7. कैंसर का प्रतिरोध। कैपेसिसिन स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना कैंसर कोशिका मृत्यु को तेज करता है।
8. हृदय की रक्षा करें। मिर्च मिर्च के बार-बार सेवन से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में प्रभावी रूप से देरी हो सकती है।
9. रक्तचाप कम करें। ब्रिटेन में नवीनतम पशु प्रयोगों में पाया गया है कि कैप्साइसिन रक्तचाप को कम कर सकता है, लेकिन विशिष्ट तंत्र बहुत स्पष्ट नहीं है।
10. यह मधुमेह के लिए अच्छा है। Capsaicin टाइप 1 मधुमेह के कुछ लक्षणों को कम कर सकता है।
मिर्च मिर्च का स्वस्थ भोजन आपको चार गुर सिखाता है
1. खाने से पहले मिर्च मिर्च को सबसे अच्छा पकाया जाता है।
इसमें सूखी मिर्ची, ताज़ी मिर्ची, मसालेदार काली मिर्च और दूसरी तरह की मिर्ची होती हैं। शेन यानेइंग का सुझाव है कि ताजा मिर्च खाना बेहतर है, क्योंकि पोषक तत्व अधिक प्रचुर मात्रा में हैं। इसके अलावा, मिर्च मिर्च सबसे अच्छा पकाया जाता है। क्योंकि कच्ची मिर्च में बहुत अधिक कैप्सैसिन होता है, यह मौखिक और जठरांत्र म्यूकोसा को उत्तेजित कर सकता है। गर्म करने के बाद, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन कम हो जाएगी।
2. गर्म और खट्टा खाएं।
स्वाद के मामले में, मसालेदार, गर्म और खट्टा मिर्च और सरसों मिर्च हैं। मसालेदार मिर्च में गर्म काली मिर्च डाली जाती है, इसलिए इसे जलाना और कम खाना आसान है। मसालेदार काली मिर्च में कैप्साइसिन कम है; गर्म और खट्टी मिर्च में सिरका में डिटॉक्सीफिकेशन प्रभाव होता है, जिससे आग लगने की संभावना कम हो जाती है और इसे अधिक उचित रूप से खाया जा सकता है।
3. गर्मी और गर्मी से राहत के लिए भोजन में सहयोग करें।
हालांकि मसालेदार नशे की लत है, बहुत अधिक खाने से थोड़ा असहनीय होता है। शेनयांग नॉर्मल यूनिवर्सिटी के इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी कॉलेज के वाइस डीन और खाद्य विज्ञान के विशेषज्ञ प्रोफेसर ली रुंगुओ हमें सिखाते हैं कि मसालेदार भोजन कैसे करें: अधिक मीठा और खट्टा भोजन करें। मीठे मास्क और मसालेदार स्वाद के साथ हस्तक्षेप करते हैं, जबकि एसिड क्षारीय कैपसाइसिन को बेअसर करता है। यह बहुत अधिक मसालेदार है। सिरका में डुबाना, ठंडे मीठे पेय का एक कटोरा पीना, और एक ठंडा फल लाना उपयोगी है। यदि आप घर पर मसालेदार व्यंजन पका रहे हैं, तो ऐसे भोजन का चयन करने की कोशिश करें, जो यिन को पोषण देता हो, सूखापन कम करता हो और गर्मी कम करता हो, जैसे कि बतख, झींगा, क्रूसियन कार्प, बाल्सम नाशपाती, लफ्फा, खीरा, आदि। आप कुछ शांत मूंग दलिया भी पका सकते हैं। और कमल के पत्ते दलिया आग को हराने के लिए।
4. मसालेदार भोजन शारीरिक फिटनेस पर निर्भर करता है।
मिर्च मिर्च के लिए, उनके अलग काया के कारण, वे अलग-अलग डिग्री सहन कर सकते हैं। ठंडे हाथ और पैर, एनीमिया ग्रस्त लोग अधिक उचित रूप से खा सकते हैं। गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रासनलीशोथ और बवासीर के साथ-साथ यिन की कमी और अग्नि समृद्धि, अक्सर कब्ज और मुँहासे वाले लोगों को खाने के लिए सावधान रहना चाहिए। इसके अलावा, मिर्च मिर्च में नमी को दूर करने का कार्य होता है, और जब वे बसंत और पतझड़ में सूख जाते हैं, तो नॉथाइटर को कम खाना चाहिए।