वर्तमान में, चीन के निर्जलित सब्जियों के निर्यात का हिस्सा दुनिया के कुल आधे से अधिक, और 20% से अधिक की वार्षिक औसत दर के लिए जिम्मेदार है। वर्तमान में, अंतरराष्ट्रीय बाजार जमे हुए शुष्क सब्जियों की कीमत अधिक है, औसत हवा गर्म हवा-सूखे निर्जलित सब्जियों की कीमतों की तुलना में 5 गुना अधिक है, चीन में निर्जलित सब्जियों के विकास की मुख्य दिशा बन जाती है।
फ्रीज-सूखे भोजन का विकास कृषि संसाधनों में समृद्ध हो सकता है, गहरी प्रसंस्करण मूल्य वर्धित, निर्यात विदेशी मुद्रा। वर्तमान में, जापान निर्जलित सब्जियों का दुनिया का सबसे बड़ा आयातक है, जापान के बाजार हिस्सेदारी में चीन की निर्जलित सब्जियां 45% तक पहुंच गई हैं; जेनिंग कृषि फेंग आयात & amp; निर्यात कं, लिमिटेड दक्षिण अमेरिका के मध्य पूर्व में निर्यात करने में भी छोटा और प्रभावी है। यह समझा जाता है कि उभरते बाजार बहुत तेजी से नहीं खुलेंगे, और घरेलू बाजार के विकास को भी काफी समय की आवश्यकता है, इसलिए हमें अंधेरे विकास से बचने के लिए वर्तमान स्थिति को पूरी तरह से समझना चाहिए।