एडामे, जिसे स्वीट बीन भी कहा जाता है, हम सभी के लिए सबसे अधिक परिचित भोजन है। गर्मियों में, हम सभी खाने के लिए खारे पानी की मीठी फलियां बनाना पसंद करते हैं। यह ताज़ा और स्वादिष्ट है। यह युवा और बुजुर्गों के लिए अच्छा है। तो हम नमकीन ईनाम बनाने के अलावा सोयाबीन के साथ और क्या कर सकते हैं? चिंता मत करो, भले ही आप एक रसोई बदमाश हो, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अगला, हम आपके लिए तीन प्रकार के सोयाबीन व्यंजनों की सिफारिश करेंगे। चलो देखते हैं।
एडामे को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? एडामे एक वनस्पति सोयाबीन है जो सोयाबीन की फसलों में ताजा फलियों में विशेषज्ञता रखती है। एडामे ताज़ी फली वाली फलियाँ हैं। यह एक वार्षिक फसल है जिसमें मोटे और बालों के तने होते हैं। इसकी फली सपाट और बालों वाली होती है, इसलिए चीन में लोग इसे "माओ बीन" कहते हैं। ताजा होने पर, फली हरे और प्यारे होते हैं।
एडमैम के लिए सुझाए गए नुस्खा
1। हरी बीन्स के साथ तला हुआ सूअर का मांस हिलाओ
आपको नीचे सामग्री चाहिए
ताजा या डी-फ्रोजन एडेमाम, लीन मीट, लाल मिर्च, प्याज, अदरक पाउडर, नमक, कुकिंग वाइन, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, काली मिर्च, सोया सॉस, स्टार्च, तिल का तेल, सूप।
खाना कैसे पकाए?
सबसे पहले, एडाम को छीलकर साफ करें, फिर बर्तन में थोड़ा गर्म पानी उबालें। जब पानी उबल रहा हो, तो एडामे को अंदर डालें और उन्हें फेंटें। इसे लगभग एक मिनट में उठाया जाएगा। याद रखें कि इसे उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए, न कि ठंडे पानी से। फिर डाईटेड मांस को स्टार्च, सोया सॉस, कुकिंग वाइन और काली मिर्च के साथ थोड़ा मैरीनेट किया जाता है।
पैन में तेल की एक छोटी राशि डालो और जब तक यह आधा पकाया न जाए, तब तक मांस को भूनें। फिर इस समय बर्तन में थोड़ा तेल छोड़ दिया जाएगा, और सभी मसाला हलचल-तला हुआ होगा। सेम के बाद तली हुई खुशबू को सॉस करें और मांस को एक साथ फ्राइंग में छोड़ दें, बर्तन छोड़ने से पहले, मिर्च और तिल का तेल बर्तन में छिड़का जा सकता है।
2। लूफा के साथ तली-भुनी हरी फलियाँ
Luffa 150g, edamame 150g, नमक 2g, मोनोसोडियम ग्लूटामेट 3 जी, काली मिर्च 1 जी, सलाद तेल 50 ग्राम, स्टार्च 5 जी।
सबसे पहले, लुफ्फा को छीलकर ब्लॉक या शीट में काट दिया जाता है। शेल को हटाने के बाद, edamame धोया जाता है। मटके में थोड़ा गर्म पानी डालें। जब पानी उबल रहा हो, तो एडामे को अंदर डालें और उन्हें फेंटें। उन्हें लगभग एक मिनट में उठाया जा सकता है। फिर बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें, सोयाबीन और लफ़्फ़ा को एक साथ हिलाएँ, और लगभग सारे मसाला डाल दें जब यह बर्तन से बाहर आ जाए।
3। एडामे के साथ तला हुआ चिंराट
12-15 चिंराट, 1 कटोरा जमे हुए edamame, 1-2 खूबानी मशरूम, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, नमक, सफेद मिर्च पाउडर और तिल का तेल।
खाना कैसे पकाए:
पहले जमे हुए एडाम बीन्स को फ्रिज करें; आंतों की मिट्टी को हटाने और नमक और थोड़ी सी चावल की शराब के साथ इसे छीलने के लिए चिंराट की पीठ को काटें। फिर एक फ्राइंग पैन में लहसुन और अदरक को भूनें, रंग बदलने के लिए चिंराट और हलचल-तलना जोड़ें और पहले सेट करें। कुछ तेल जोड़ें, एडाम बीन्स और एबेलोन मशरूम, हलचल-तलना चिंराट, थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, और उबलने से पहले सुगंधित तेल की कुछ बूंदें डालें।