फूलगोभी एक प्रकार का कम कैलोरी वाला भोजन है, इसमें बहुत सारा पानी और कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन विटामिन ए और विटामिन सी सामग्री सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन भी होते हैं, ये विटामिन मानव शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, दृष्टि में सुधार कर सकते हैं, लेकिन यह भी शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार।
आज, मैं फूलगोभी की पांच स्वादिष्ट घरेलू प्रथाओं को पेश करना चाहता हूं।
खाने की तैयारी:
ऑर्गेनिक फूलगोभी 300 ग्राम, पोर्क 150 ग्राम, रेपसीड ऑयल, नमक, प्याज, अदरक, लहसुन, कुकिंग वाइन, सॉस, सूखी मां, हरी मिर्च, लाल मिर्च
कदम:
1. बर्तन में पानी उबालने के बाद, थोड़ा सा तेल और नमक डालें और उसमें टूटी हुई फूलगोभी डालें।
2. 20 सेकंड के लिए फिर से पानी उबालने के बाद, फूलगोभी को बाहर निकालें और इसे ठंडा करने के लिए साफ पानी में भिगो दें।
3. पैन में रेपसीड तेल डालें और शल्क, अदरक और लहसुन डालें।
4. नमक, खाना पकाने की शराब, कच्ची सोया सॉस जोड़ें और सूखे मां को भूनें।
5. गर्म काली मिर्च और लाल मिर्च को हीरे के स्लाइस में काटें। एक पैन में कार्बनिक फूलगोभी के साथ हलचल-तलना।
सॉसेज फ्राइड फूलगोभी
खाने की तैयारी:
फूलगोभी 300 ग्राम, बेकन 60 ग्राम, वाइन 1 चम्मच, नमक, सीप का तेल 1 चम्मच, काली मिर्च, अदरक 2 टुकड़े, लहसुन 2 टुकड़े,
कदम:
1. खरीदे गए जैविक फूलगोभी। फूलगोभी को हाथ से छोटे-छोटे फूलों में तोड़कर धो लें।
2. गर्म पानी में बेकन भिगोएँ और इसे नरम करें। इसे कुल्ला और पतले स्लाइस में काटें।
3. अतिरिक्त उपयोग के लिए अदरक पाउडर, लहसुन की स्लाइस और मिर्च मिर्च तैयार करें।
4. पैन में तेल गरम करें, काली मिर्च डालें, एक छोटी सी आग पर खुशबू को उबालें, काली मिर्च निकालें, अदरक पाउडर, लहसुन की स्लाइस और मिर्च मिर्च को भूनें, और बेकन को भूनें।
5. जब बेकन रंग बदल जाता है, हलचल-तलना गोभी, शराब और नमक जोड़ें, सीप का तेल और हलचल-तलना समान रूप से जोड़ें।
6. मैंने थोड़ा पानी डाला, फिर पॉट कवर को उबाल लिया और इसे सूखा दिया, फिर बर्तन को प्लेट पर रख दिया।
टमाटर के साथ हिलाओ तली हुई गोभी
खाने की तैयारी:
फूलगोभी, टमाटर, प्याज, नमक, टमाटर सॉस
कदम:
1. फूलगोभी के डंठल हटाने के बाद, उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, जो अधिक स्वादिष्ट होता है।
2. छीलने के बाद टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पहले टमाटर का रस बर्बाद मत करो। उन्हें कटोरे में एक साथ रखें।
3. टमाटर की चटनी का उपयोग किया जा सकता है। सॉस मीठा और कम कड़वा होता है। पानी के 2 बड़े चम्मच, अच्छी तरह से मिलाएं।
4. पैन में थोड़ा सा तेल, हलचल-भून shallots। पहले गंदे टमाटर में डालें, मध्यम-कम गर्मी की ओर मोड़ें, टमाटर का रस भूनें, फिर टमाटर का मसाला डालें।
5. फूलगोभी में डालो, थोड़ा नमक डालें, और 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। जब तक रस एकत्र नहीं किया जाता है, तब तक टमाटर का रस फूलगोभी में लपेटा जाता है।
सूअर का मांस के साथ फ्राइड फूलगोभी
खाने की तैयारी:
आधा फूलगोभी, 150 ग्राम पोर्क, सोंठ, अदरक, रेपसीड तेल, आधा चम्मच पुराना, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच चिकन एसेंस, आधा चम्मच लहसुन
कदम:
1. फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें धो लें। पोर्क को स्लाइस में काटें। लहसुन, प्याज और अदरक को काट लें।
2. एक गर्म बर्तन में रेपसीड तेल डालो, 70% गर्मी का तेल, पहले हलचल-तलना मांस, फिर लहसुन, गंध और अदरक।
3. गोभी, नमक जोड़ें, कुछ सॉस डालें, थोड़ा पानी डालें, 3 मिनट के लिए हलचल-भूनें।