भिंडी को स्वादिष्ट और सरल कैसे बनाया जाए
हर दिन आपके लिए अलग-अलग व्यंजनों का अद्यतन करें, चीनी और पश्चिमी भोजन, मिठाई, दलिया सूप, घर पर बने, पेस्ट्री स्नैक्स, बेक्ड पेस्ट्री, पास्ता, स्वादिष्ट व्यंजन एक के बाद एक उभर कर आते हैं।
लोकप्रिय विज्ञान ज्ञान:
ओकरा में पेक्टिन, गाय लैक्टोज आदि होते हैं। इसमें पाचन में मदद करने, गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर का इलाज करने, त्वचा और गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा करने के कार्य हैं। यह मानव के लिए सबसे अच्छी स्वास्थ्य सब्जियों में से एक के रूप में जाना जाता है।
इसमें आयरन, कैल्शियम और चीनी जैसे कई पोषक तत्व होते हैं और एनीमिया को रोकने का प्रभाव होता है। इसके द्वारा स्रावित श्लेष्मा गैस्ट्रिक दीवार की रक्षा कर सकता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देता है, भूख बढ़ाता है और अपच में सुधार करता है। इसमें विटामिन ए होता है, जो रेटिना के स्वास्थ्य और दृश्य तीक्ष्णता के रखरखाव के लिए फायदेमंद होता है।
युवा वयस्कों और एथलीटों के लिए, ओकरा थकान को खत्म कर सकता है और जल्दी से शारीरिक शक्ति बहाल कर सकता है। एक ही समय में, ओकरा निविदा फल में एक प्रकार का चिपचिपा तरल और अरबीग्लाइकेन, गैलेक्टन, रम्नोग्लाइकेन, प्रोटीन, कैल्शियम ऑक्सालेट आदि होता है। यह अक्सर पाचन में मदद करने, शारीरिक शक्ति बढ़ाने, जिगर की रक्षा करने, पेट और आंत को मजबूत करने के लिए खाया जाता है।
ओकरा में विशेष औषधीय तत्व होते हैं, जो गुर्दे को मजबूत कर सकते हैं और कमी को दूर कर सकते हैं। यह पुरुष जैविक रोगों पर सहायक चिकित्सीय प्रभाव है। यह एक उपयुक्त पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है और इसे "वेजिटेबल वियाग्रा" की प्रतिष्ठा प्राप्त है।
इसके अलावा, ओक जिंक और सेलेनियम जैसे ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, जो मानव रोग की रोकथाम और प्रतिरोध को बढ़ा सकता है। समृद्ध विटामिन सी और घुलनशील फाइबर के साथ, यह न केवल त्वचा पर स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव डालता है, बल्कि त्वचा को सफेद और कोमल भी बना सकता है।
1. शतावरी और भिंडी के साथ तला हुआ प्याज
सामग्री: शतावरी, भिंडी, प्याज, लहसुन, नमक, समुद्री भोजन सॉस, मीठा पेस्ट;
अभ्यास:
1. यह एक आसानी से पकने वाली डिश है। लहसुन के साथ शुरू करें और थोड़ी देर के लिए शतावरी और भूनें।
2.जब 8 जुलाई पका हुआ हो, नमक डालें, अच्छी तरह से फेंटें, या कुछ सीफूड सॉस, स्वीट नूडल सॉस आदि डालें, प्याज के छल्ले डालें, कई बार डालें, परोसें।
2. प्याज-सुगंधित ओकरा
सामग्री: 350 ग्राम ओकरा, 20 ग्राम प्याज, 8 ग्राम कच्चा पंप;
अभ्यास:
1. भिंडी को धो लें और इसे उबलने के लिए पानी में डाल दें, फिर इसे हटा दें।
2. ठंडे पानी में ओकरा डालकर ठंडा करें और सेक्शन को हटा दें।
3. फूलों को स्कैलियन से धोएं और काटें।
4. ओकरा सेक्शन को प्लेट में डाला जाता है, प्याज के साथ छिड़का जाता है, और कच्चे सोयाबीन सॉस के साथ टपकाया जाता है।
3. भिंडी के साथ स्टिर-फ्राइड टमाटर
सामग्री: 6 भिंडी और 1 टमाटर।
अभ्यास:
1. बाद में उपयोग के लिए भिंडी और टमाटर को धोएं और स्लाइस करें।
2. बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और मध्यम गर्मी चालू करें;
3. एक गर्म बर्तन में हलचल-तलना टमाटर, हलचल-तलना टमाटर का रस, और फिर हलचल-तलना के लिए भिंडी जोड़ें।
4. नमक और चावल की शराब की उचित मात्रा में जोड़ें और तलना जारी रखें।
5. उचित मात्रा में मोनोसोडियम ग्लूटामेट डालें और पकने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।
4. लहसुन ओकरा
सामग्री: 120 ग्राम भिंडी, लहसुन के 4 टुकड़े, 1/2 मिर्च, 1/2 चीनी, 1 तिल का तेल और 2 सोया सॉस पेस्ट।
अभ्यास:
1. भिंडी को धो लें और इसे उबलते पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालें। डंठल हटा दें और निकाल दें। रद्द करना।
2. लहसुन और काली मिर्च को टुकड़ों में काट लें, सभी सीज़निंग डालें और टपकाव सॉस में अच्छी तरह से मिलाएं।
3. विधि 1 के ओके पर विधि 2 के टपकने वाले सॉस को छिड़कें।