पालक हमारे लिए अच्छा है

पालक हमारे लिए अच्छा है

वह सऊदी अरब में सब्जियों का राजा है। जापानी चिकित्सा वैज्ञानिक के खाद्य पोषण अधिनियम में पांच प्रमुख ब्रेन-बिल्डिंग खाद्य पदार्थों में से एक, वह पूरे वर्ष में स्वाभाविक रूप से उगाया जा सकता है (गैर-मौसमी)। वह गर्भवती महिलाओं के लिए शिशु की खुराक, बुजुर्ग नाश्ते और प्राकृतिक फोलिक एसिड की खुराक के लिए उपयुक्त है। वह हमारा पालक है।

यूरोप में हर कोई 30 या 40 युआन एक बिल्ली बेचता है और उसे पकड़ लेता है। हमारे देश में, हमें इसे खाने के लिए केवल कुछ युआन की आवश्यकता होती है। जो लोग यूरोप और ब्रिटेन गए हैं, वे अपने सुपरमार्केट के सब्जी क्षेत्र में पालक की कीमत पर ध्यान दे सकते हैं। लगभग 8-9 यूरो, यूरो की वर्तमान मूल्यह्रास विनिमय दर के अनुसार, 30 या 40 युआन प्रति किलो से अधिक की आवश्यकता होती है, जो मांस की तुलना में कई गुना अधिक महंगा है। यूरोप में लोग स्वस्थ जीवन पर अधिक ध्यान देते हैं, इसलिए यह व्यंजन बहुत महंगा है, और इसके कारण हैं। हर किसी ने हमेशा सोचा है कि ऑक्सालिक एसिड के कारण पालक हरे काले हो जाते हैं, पत्थर की बीमारी खाते हैं, वास्तव में, सब्जी के मौसम में, केवल हरे रंग की पत्तियों वाली काली सब्जी सबसे अधिक पोषण अवस्था है।

सब्जी के पत्ते हरे और काले रंग के होते हैं, जो दर्शाता है कि सब्जी में पूर्ण प्रकाश संश्लेषण होता है, बढ़ने पर कोई विकलांगता नहीं होती है, अधिक क्लोरोफिल और अधिक पोषक तत्व सक्रिय पदार्थ होते हैं।

ग्रीनहाउस में लगाए गए सब्जियों को देखें, क्योंकि प्रकाश की समस्या के परिणामस्वरूप अपर्याप्त प्रकाश संश्लेषण होता है, प्रत्यक्ष भावना यह है कि रंग हल्का है, पोषण हमारे पालक से नीच है।

उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, विटामिन K, ल्यूटिन और मैग्नीशियम, जो सब्जियों और उच्च रक्तचाप वाले दोस्तों में पसंदीदा तत्व हैं, क्लोरोफिल सामग्री को बढ़ा सकते हैं और पत्तियों को हरा और काला बना सकते हैं। हमें यह नहीं सोचना चाहिए कि हरा और काला समस्याग्रस्त है, जब तक यह सड़ा हुआ नहीं है, ये सब्जियां उत्कृष्ट हैं।

पालक सब्जी के राजा के अंतर्गत आता है। साधारण सब्जियों के विपरीत, यह चार मौसमों में प्राकृतिक रूप से (ग्रीनहाउस में नहीं) लगाया जा सकता है: वसंत पालक, गर्मियों में पालक और शरद ऋतु पालक, सर्दियों में पालक, जो आमतौर पर बाहर लगाया जाता है। सर्दियों में, पालक में बड़े पत्ते और अधिक मांस का स्वाद होता है।

पालक में कई ट्रेस तत्व होते हैं। सब्जियों में मैग्नीशियम की मात्रा सबसे अधिक होती है। विटामिन ए की प्रभावी इकाई 13 000 इकाई है।

हर 500 ग्राम पालक में 12.5 ग्राम प्रोटीन होता है, जो दो अंडों की मात्रा के मामले में चीनी गोभी से दोगुना है।

हर 100 ग्राम पालक एक दिन और रात, और दो दिन और रात में कैरोटीन के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा कर सकता है।

पालक में निहित कैरोटीन को मानव शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है, जो मानव शरीर में अत्यधिक उपयोग किया जाता है।

ताजा पालक नाइट्रेट में समृद्ध है, जो हृदय प्रणाली को सुचारू बनाने में मदद कर सकता है। मध्यम आयु वर्ग के और बूढ़े लोगों के लिए सुबह का दलिया खाना सबसे अच्छा है।

आठ बुजुर्ग महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी और पालक का अर्क पीने के बाद सेंटर फॉर ह्यूमन जेरिएट्रिक न्यूट्रीशन के एक प्रोफेसर ने पाया कि प्रत्येक में "मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव" था - उनके शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में 20% की वृद्धि, समकक्ष 1250 मिलीग्राम विटामिन सी लेने के लिए

इसलिए, पालक को "विटामिन का खजाना घर" और "हरी आत्मा" के रूप में पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रशंसा की जाती है। ~