भिंडी के साथ तले हुए अंडे
सामग्री: पांच भिंडी, दो अंडे और कुछ प्याज।
अभ्यास:
1. भिंडी को धोकर कतरे में काट लें। खोल अंडे और उन्हें तितर बितर।
2. बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें, हलचल-तलना ओकरा कतरे, उचित नमक जोड़ें और हलचल जारी रखें;
3. अंडे को हिलाओ, फिर कुछ प्याज, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और पीले शराब जोड़ें। पकवान तैयार या तैयार है।
भिंडी के साथ भुना हुआ गोमांस
टमाटर में टमाटर और टमाटर का पेस्ट भरपूर मात्रा में होता है। तेल से पकाने के बाद, यह टमाटर की अवशोषण दर को बढ़ा सकता है, और टमाटर के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग कार्यों को खेलने में मदद करता है।
सामग्री: 450 ग्राम गोमांस कण्डरा मांस, 200 ग्राम ओकरा, कटे हुए पेडुंल, 140 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज, 11/2 चम्मच मकई का आटा, 2 चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच वाइन, 3 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस, 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1/2 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच नमक;
अभ्यास:
1. 2 मिनट के लिए उबलते पानी में बीफ़ कण्डरा मांस को ब्लांच करें। नसों को निकालें और उन्हें 2 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें।
2. एक छोटी कटोरी लें और कॉर्नमील और 2 टेबलस्पून पानी में डालें। इसे ताईबाई पाउडर पानी के साथ मिलाएं।
3. फ्राइंग पैन को तेल दें और इसे उच्च गर्मी पर गर्म करें। एक बर्तन, गोमांस और शराब में हलचल तलना प्याज, थोड़ी देर के लिए हलचल-तलना। फिर टमाटर सॉस, टमाटर, 480 मिलीलीटर पानी, सोया सॉस, चीनी और नमक डालें और लगभग 1 घंटे तक उबालें, तब तक उबालें जब तक कि बीफ अच्छी तरह से पक न जाए। भिंडी डालकर पकाएं। कॉर्नमील और पानी के साथ, आप सेवा कर सकते हैं।
उबला हुआ ओकरा
सामग्री: ओकरा, कच्चा अर्क;
अभ्यास:
1. ओकरा की जड़ को नष्ट करें।
2. बर्तन में पानी उबालें, इसे भिंडी में डालें और पकाएं, फिर इसे हटा दें।
3. इसे सॉस के साथ छिड़ककर खाएं। यह सरल, सुपर स्वादिष्ट और मूल है।
ओकरा
सामग्री: लोटस रूट 2 (नौ छेद), ओकरा 2, गाजर आधा जड़, सूरजमुखी के बीज का तेल, नमक, कच्चा अर्क, चिकन सार प्रत्येक उपयुक्त राशि।
अभ्यास:
1. कमल की जड़ को डाइस में काटें और गाजर को डाइस में।
2. ओकरा की धारा;
3. बर्तन को गरम करें, थोड़ा तेल डालें, पहले गाजर को भूनें, फिर कमल की जड़, एक साथ हलचल-तलना;
4. थोड़ा नमक, हलचल-तलना और भिंडी जोड़ें।
5. थोड़ा ताजा पानी और पंपिंग जोड़ें, मुख्य रूप से रंग भरने के लिए;
6. पॉट से बाहर जाने से पहले कुछ चिकन सार छिड़कें।
भिंडी के साथ चिकन सलाद
सामग्री: ओकरा, चिकन, टमाटर, नींबू, काली मिर्च, सरसों, नमक, जैतून का तेल;
अभ्यास:
1. ओकरा को आधा काटें और इसे 5 मिनट तक उबालें। चिकन को गर्म तेल में पकाएं और टमाटर को आधा काट लें।
2. उपरोक्त कच्चे माल को एक कंटेनर में डालें, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, हरी सरसों डालें और इसमें नींबू का रस निचोड़ें।
सॉसेज फ्राइड ओकरा
सामग्री: ओकरा, सॉसेज, लहसुन;
अभ्यास:
1. कट ओकरा और बेकन सॉसेज;
2. पहले सॉसेज को विस्फोट करें और इसे रिजर्व में रखें।
3. पैन को फिर से शुरू करें, कटा हुआ लहसुन जोड़ें, ओकरा विस्फोट करें, नमक के साथ हलचल-तलना, सॉसेज, प्लेट जोड़ें और खत्म करें।
कटा हुआ मांस के साथ हलचल तले हुए ओकरा
सामग्री: 50 ग्राम शुद्ध मांस स्लाइस और 10 भिंडी की जड़ें;
अभ्यास:
1. बाद में उपयोग के लिए भिंडी को धो लें।
2. बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और इसे मध्यम आग पर सेट करें।
3. पैन में मांस डालो और हलचल-तलना। सुगंधित होने तक मांस के स्लाइस को हिलाओ। स्टिर-फ्राई ओकरा।
4. नमक और चावल की शराब की उचित मात्रा में जोड़ें और तलना जारी रखें।
5. पकी हुई सब्जियों में उचित मात्रा में मोनोसोडियम ग्लूटामेट और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ओकरा
सामग्री: 300 ग्राम ओकरा, उचित मात्रा में जलाऊ लकड़ी के बुरादे, 1-2 चम्मच सोया सॉस, 2-3 चम्मच सीप की चटनी, 1 चम्मच तिल का तेल, 1 चम्मच चीनी और पानी।
अभ्यास:
1. भिंडी के धोने के बाद, इसे उबलते पानी में 3-5 मिनट तक पकाएं। सुपरकूल पानी निकालें और इसे थोड़ा कुल्ला। इसे एक प्लेट पर रखें।
2. सोया सॉस में थोड़ा पानी डालें, 5-10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, थोड़ा गर्म होने तक चीनी डालें और चीनी के घुलने तक हिलाएं, सीप का तेल डालें और भिंडी पर फैलाएं।
3. मुट्ठी भर जलावन की लकड़ी का बुरादा छिड़कें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।