फूलगोभी एक प्रकार का कम कैलोरी वाला भोजन है, इसमें बहुत सारा पानी और कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन विटामिन ए और विटामिन सी सामग्री सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन भी होते हैं, ये विटामिन मानव शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, दृष्टि में सुधार कर सकते हैं, लेकिन यह भी शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार।
आज, मैं फूलगोभी की पांच स्वादिष्ट घरेलू प्रथाओं को पेश करना चाहता हूं।
खाने की तैयारी:
ऑर्गेनिक फूलगोभी 300 ग्राम, पोर्क 150 ग्राम, रेपसीड ऑयल, नमक, प्याज, अदरक, लहसुन, कुकिंग वाइन, सोया सॉस, पुराना मामा, हरी मिर्च, लाल मिर्च।
कदम:
1. बर्तन में पानी उबालने के बाद, थोड़ा सा तेल और नमक डालें और उसमें टूटी हुई फूलगोभी डालें।
2. 20 सेकंड के लिए फिर से पानी उबालने के बाद, फूलगोभी को बाहर निकालें और इसे ठंडा करने के लिए साफ पानी में भिगो दें।
3, बर्तन में रेपसीड तेल डालना, सूअर का मांस भूनें और स्कैलियन, अदरक और लहसुन जोड़ें।
4, नमक, कुकिंग वाइन, सोया सॉस, पुराने मामा को भूनें।
5. गर्म काली मिर्च और लाल मिर्च को हीरे के स्लाइस में काटें। एक पैन में कार्बनिक फूलगोभी के साथ हलचल-तलना।
खाने की तैयारी:
400 ग्राम फूलगोभी, 2 ग्राम तिल का तेल, 15 ग्राम सोया सॉस, 10 ग्राम नमक, सीप की चटनी, चीनी, 10 ग्राम कुकिंग वाइन, कटा हुआ हरा प्याज, 70 ग्राम सूखा स्टार्च, रेपसीड ऑयल।
कदम:
1. गोभी को धो लें, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, ठंडे पानी के बर्तन में पकाएं, एक ही समय में 5 ग्राम नमक डालें, इसे पकाएं, पानी निकालें, समान रूप से सूखा स्टार्च रोल करें। एक पतली परत पर हल्के से रोल करना सुनिश्चित करें, बहुत मोटी नहीं।
2, एक कटोरे में झींगा, सोया सॉस, नमक, सीप की चटनी, चीनी, कुकिंग वाइन और सूखे स्टार्च डालें और इसे सॉस में बदल दें।
3, एक फ्राइंग पैन जलाया, रेपसीड तेल में डाल दिया, 70% तक गरम किया, गोभी को सुनहरा पीला करने के लिए तले हुए, लीच तेल हटा दें।
4. पैन में निचला तेल रखें, खुशबू देने के लिए शल्क-कलियों को भूनें, हरी-लाल मिर्च को भूनें, फूलगोभी डालें, सॉस डालें, समान रूप से हिलाएँ-तलें, सुगंधित तेल डालें और परोसें। थाली पर।
खाने की तैयारी:
फूलगोभी 300 ग्राम, बेकन 60 ग्राम, वाइन 1 चम्मच, नमक, सीप का तेल 1 चम्मच, काली मिर्च, अदरक 2 टुकड़े, लहसुन 2 टुकड़े,
कदम:
1. खरीदे गए जैविक फूलगोभी। फूलगोभी को हाथ से छोटे-छोटे फूलों में तोड़कर धो लें।
2. गर्म पानी में बेकन भिगोएँ और इसे नरम करें। इसे कुल्ला और पतले स्लाइस में काटें।
3. अतिरिक्त उपयोग के लिए अदरक पाउडर, लहसुन की स्लाइस और मिर्च मिर्च तैयार करें।
4. पैन में तेल गरम करें, काली मिर्च डालें, एक छोटी सी आग पर खुशबू को उबालें, काली मिर्च निकालें, अदरक पाउडर, लहसुन की स्लाइस और मिर्च मिर्च को भूनें, और बेकन को भूनें।
5. जब बेकन रंग बदल जाता है, हलचल-तलना गोभी, शराब और नमक जोड़ें, सीप का तेल और हलचल-तलना समान रूप से जोड़ें।
6, मैं थोड़ा सा पानी डालकर पानी को उबालने के लिए ढक्कन जोड़ता हूं और सुखाता हूं।
खाने की तैयारी:
फूलगोभी, टमाटर, प्याज, नमक, टमाटर सॉस
कदम:
1. फूलगोभी के डंठल हटाने के बाद, उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, जो अधिक स्वादिष्ट होता है।
2, टमाटर को छीलकर डाइस काट लें। इससे पहले कि आप उन्हें कटोरे में डालें टमाटर का रस बर्बाद न करें।
3. टमाटर की चटनी का उपयोग किया जा सकता है। सॉस मीठा और कम कड़वा होता है। पानी के 2 बड़े चम्मच, अच्छी तरह से मिलाएं।
4. पैन में थोड़ा सा तेल, हलचल-भून shallots। सबसे पहले टमाटर का पेस्ट, मध्यम और छोटी आग में बारी, टमाटर का रस भूनें, फिर टमाटर सॉस डालें।
5. फूलगोभी में डालो, थोड़ा नमक डालें, और 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। जब तक रस एकत्र नहीं किया जाता है, तब तक टमाटर का रस फूलगोभी पर लपेटा जाता है।
खाने की तैयारी:
आधा ब्रोकोली, 150 ग्राम सूअर का मांस, प्याज, अदरक, रेपसीड तेल, आधा दर्जन चम्मच पुरानी सोया सॉस, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच चिकन एसेंस, लहसुन।
कदम:
1. फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें धो लें। पोर्क को स्लाइस में काटें। लहसुन, प्याज और अदरक को काट लें।
2, बर्तन को रेपसीड तेल में गर्म करें, तेल का तापमान 70% गर्म है, मांस को पहले तलने के लिए जोड़ें, फिर भूनने के लिए लहसुन, प्याज और अदरक जोड़ें।
3. गोभी, नमक जोड़ें, कुछ सॉस डालें, थोड़ा पानी डालें, 3 मिनट के लिए हलचल-भूनें।
4. उबालने से पहले थोड़ा चिकन सार दें, और इसे समान रूप से हिलाएं।