कद्दू खाने का स्वादिष्ट तरीका

कद्दू खाने का स्वादिष्ट तरीका

उबले हुए कद्दू के अंडे

1. कद्दू को धो लें, ऊपर से काट लें और कद्दू के बीज खोदें।

2. चम्मच के साथ भीतरी दीवार के साथ कुछ लुगदी को परिमार्जन करें। इससे कद्दू आसानी से पक जाएगा। आंतरिक दीवार की मोटाई 0.6 सेमी होनी चाहिए। स्वाद को प्रभावित करने के लिए बहुत पतला न करें।

3. छोटे कद्दू को उबलते हुए बर्तन में ढक्कन के साथ रखें और इसे मध्यम और बड़ी गर्मी पर 15 मिनट के लिए भाप दें।

4. कद्दू को भाप देते समय, अंडे को एक कटोरे में डालें और उसमें चीनी डालें। अंडों को अच्छी तरह से फैला दें।

5. फिर कुछ गर्म उबलते पानी डालें, गर्म पानी में अंडे के तरल का अनुपात 2: 1 है।

6. उबले हुए 89-पके कद्दू को निकालें और ठंडा होने पर अंडे के रस को कद्दू के कप में छान लें।

7. इसे एक ताजा रखने वाली फिल्म के साथ लपेटें और इसे कद्दू के ढक्कन के साथ एक बर्तन में डालें। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर भाप देना जारी रखें।

8. बर्तन से बाहर आओ, अंडे उबले हुए निविदा और फिसलन हैं, जैसे कि हलवा।

कद्दू पाई

1. समान रूप से ग्लूटिनस चावल का आटा और ग्लूटिनस चावल का आटा मिलाएं।

2. एक कटोरे में कद्दू के छिलके, छील और कटा हुआ, और 10 मिनट के लिए एक बर्तन में उबला हुआ।

3. कद्दू चीनी और लसदार चावल के आटे के साथ पकाया जाता है, कद्दू के पेस्ट में दबाया जाता है।

4. कद्दू मिट्टी को चिपचिपे चावल के आटे और चिपचिपे चावल के आटे के बेसिन में डालें, हिलाएं और एक चिकनी आटा गूंधें।

5. मूंगफली, लाल बीन्स और ब्राउन शुगर को भरावन में मिलाएं।

6. आटा को समान आकार के आटे में विभाजित करें, इसे समतल करें, उचित मात्रा में लाल सेम पेस्ट डालें, और इसे केक के आकार में बंद करें।

7. कद्दू का केक ब्रेड चोकर से चिपक जाता है। बर्तन में कुछ वनस्पति तेल डालो। कद्दू केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर तला जाता है।

कद्दू और रतालू दलिया

1. कद्दू को छीलें और टुकड़ों में रगड़ें और उन्हें उबालने के लिए एक बर्तन में डालें।

2. धोया बाजरा जोड़ें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें।

3. दलिया को गाढ़ा होने तक 20 मिनट तक उबालने के लिए रखें।

4. चीनी वुल्फबेरी जोड़ें, आग का ढक्कन बंद करें और शेष तापमान पर थोड़ी देर तक पकाएं।