पीले आड़ू और खूबानी के बीच का अंतर
पीले आड़ू और कुछ पीले खुबानी से ऐसा ही लगता है, इसलिए कुछ लोग उन्हें अलग नहीं बता सकते। तो, पीले आड़ू और खुबानी में क्या अंतर है? दोनों में अंतर कैसे करें?
पीले आड़ू और खूबानी के बीच का अंतर
1, किस्में
पीले आड़ू और खूबानी एक ही तरह के फल नहीं हैं। वे पूरी तरह से अलग किस्में हैं। यद्यपि दोनों रोसेसी से संबंधित हैं, एक पीच है और दूसरा प्लम है।
हुआंग्टाओ रोसेसी, डिकोटीलेडोन, प्रिमिटिव पेरियनथ और हुआंग्टाओ के अंतर्गत आता है। वे उत्तरी चीन, मध्य चीन और दक्षिण पश्चिम चीन में वितरित किए जाते हैं।
खुबानी रोसैसे के जीनस खुबानी, पर्णपाती पेड़, स्थलीय, बाल रहित पौधों से संबंधित है। वैकल्पिक रूप से पत्तियां, मोटे तौर पर अंडाकार या अंडाकार, बेर उपपरिवार के पौधे, दोनों एक ही परिवार के अलग-अलग पीढ़ी के हैं, न कि एक ही तरह के फल। यह झिंजियांग में वितरित किया जाता है।
२, आकार
पीला आड़ू गोल है, इसके एपिडर्मिस में विलस है, और इसकी मात्रा खुबानी से बड़ी है। पीले आड़ू का एपिडर्मिस और गूदा पीला होता है।
खुबानी भी छोटे होते हैं। खुबानी आम तौर पर गोल, तिरछी या सपाट गोल फल, चिकनी त्वचा, ज्यादातर सफेद, पीली या पीली-लाल होती है, लुगदी की अधिकांश किस्में पीले रंग की होती हैं, गूदे की कुछ किस्में लाल होती हैं, त्वचा हरी होती है।
3. स्वाद
पीले आड़ू में एक नरम और मोमी स्वाद, भारी गूदा फाइबर, थोड़ा रस और कम मिठास और खट्टा गूदा होता है। इसीलिए ज्यादातर यलो पीच चीनी के साथ डिब्बाबंद होते हैं।
खुबानी में एक कुरकुरा स्वाद, नाजुक गूदा, प्रचुर मात्रा में रस, मीठा और खट्टा स्वाद, थोड़ा कड़वा और कसैला स्वाद होता है।
4. परिपक्व ऋतु
पीचिस मिडसमर में हैं और खुबानी शुरुआती गर्मियों में।
कैसे चुनें पीच पीच
1. भार
एक चुटकी आड़ू का वजन और भारीपन से संकेत मिलता है कि आड़ू भरे हुए और रसीले हैं।
2. आकार को देखो
मध्यम आकार सबसे अच्छा है। बड़े नाभिक के साथ आड़ू में दरार पड़ने की संभावना है, जो स्वाद को प्रभावित करेगा।
3. आड़ू बाल स्पर्श करें
पहले आड़ू के फर को महसूस करें, अगर यह कठिन लगता है, तो इसका मतलब है कि मूल आड़ू बहुत ताज़ा है; बहुत नरम पीले आड़ू सड़ सकता है, उच्च कठोरता के साथ आड़ू चुनना बेहतर होता है, इसे दो दिनों के लिए रखा जा सकता है। परिपक्व आड़ू को संरक्षित नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें खरीदते समय नरम आड़ू नहीं चुन सकते।
4. रंग को देखो
ताजा और सुंदर रंग बेहतर है। कठोर धब्बे, टूटी त्वचा और पतंगे अधिक आम हैं।
5. सतह को देखो
आड़ू की सतह को देखते हुए, यदि आप देखते हैं कि आड़ू की सतह पर स्पष्ट बाल हैं, तो इसका मतलब है कि आड़ू कुछ भी गीला या पानी नहीं किया गया है, आप उन्हें खरीद सकते हैं।
6. गंध
ताजा पीले आड़ू एक मीठी गंध को छोड़ देते हैं, जबकि एक बुरी गंध को देने वाले पहले से ही खराब हो जाते हैं।
7. स्वाद
अधिक रस, मीठा स्वाद, कम एसिड, शीर्ष के रूप में खुशबू के साथ।