सफेद शतावरी का पोषण मूल्य
आप "फलों का राजा" जानते होंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि "सब्जियों का राजा" कौन है? यह हरे शतावरी, सफेद शतावरी के समान परिवार है, हरे शतावरी की तुलना में इसकी कीमत दोगुनी है।
सफेद शतावरी महंगी होने का मुख्य कारण यह है कि इसकी फसल की अवधि केवल दो महीने है, एक वर्ष चूक गया है, और इसके विकास का वातावरण काफी सख्त है। जब इसे लगाया जाता है, तो इसे धूप को अलग करने के लिए किसी भी समय मिट्टी के साथ कवर करना पड़ता है, और जब इसे काटा जाता है, तो इसे कृत्रिम रूप से सुबह में लेने की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक धूप की कमी के कारण, सफेद शतावरी का स्वाद हरे शतावरी की तुलना में अधिक नाजुक होता है।
शतावरी में एक स्वादिष्ट सुगंधित स्वाद होता है, मुलायम और स्वादिष्ट आहार फाइबर, भूख को बढ़ा सकता है और पाचन में मदद कर सकता है। पश्चिम में, शतावरी को "दस प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक" के रूप में जाना जाता है और यह एक उच्च श्रेणी और मूल्यवान सब्जी है। सफेद शतावरी भूख को बढ़ावा दे सकती है, एक ही समय में समृद्ध सेल्यूलोज और विटामिन के पूरक भी भूख को बढ़ावा देने का प्रभाव हो सकता है।
सफेद शतावरी में अधिक ट्रेस तत्व होते हैं, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड और प्रोटीन से भरपूर, जो सामान्य सब्जियों की तुलना में पांच गुना अधिक है, और इसका औषधीय महत्व भी है। मटेरिया चिकित्सा के संग्रह को जिनसेंग के बाद "लोंगक्सुकाओ" कहा जाता है।
इसी समय, शतावरी में साधारण सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। पोषण विशेषज्ञ और शाकाहारी सहमत हैं कि यह एक स्वस्थ भोजन और व्यापक कैंसर-रोधी भोजन है। शतावरी में लिम्फोइड एडेनोकार्सिनोमा, मूत्राशय के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, गुर्दे की पथरी और त्वचा कैंसर के उपचार में उत्कृष्ट उपचारात्मक प्रभाव है। अन्य कैंसर, ल्यूकेमिया आदि पर भी इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है। सफेद शतावरी में कैंसर विरोधी प्रभाव हो सकता है, शारीरिक फिटनेस में सुधार के लिए, रोग की रोकथाम बहुत अच्छी भूमिका और प्रभाव है।
इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ कैंसर पेशेंट फ्रेंड्स के शोध से पता चलता है कि शतावरी कोशिकाओं की वृद्धि को सामान्य कर सकती है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकती है। कैंसर रोगों के सहायक उपचार में, दैनिक खपत को प्रभावी होने की गारंटी दी जानी चाहिए।
एक अच्छे सफेद शतावरी का मूल्यांकन उसके शरीर के आकार, रंग, सुगंध और स्वाद द्वारा किया जाता है, जो कि एक अच्छे सफेद शतावरी के आवश्यक तत्व भी हैं।
सफेद शतावरी खाने का पारंपरिक तरीका इसे उबालना है, फिर इसे सीधे सॉस और इतने पर खाएं, क्योंकि यह सफेद शतावरी की सुगंध को प्रभावित करेगा। यदि आपको सॉस के साथ मिश्रण करना है, तो यह अपेक्षाकृत हल्के स्वाद के साथ मिश्रण करने का सुझाव दिया जाता है, लेकिन कम तीव्र स्वाद वाले अन्य खाद्य पदार्थों के साथ, जो अपनी खुद की सुगंध और स्वाद नहीं लूटेंगे।
आप सफेद शतावरी के स्वास्थ्य-संरक्षण प्रभाव को जानते हैं, वास्तव में, सफेद शतावरी का पोषण बहुत व्यापक है, मानव शरीर द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों को पूरक कर सकता है, शारीरिक फिटनेस में सुधार के लिए, विभिन्न प्रकार के लोगों के लिए उपयुक्त एंटी-कैंसर लाभ। खाओ, हम अक्सर दैनिक जीवन में कुछ सफेद शतावरी खा सकते हैं।