ब्रोकोली फ्राइड झींगा एक डिश है। मुख्य सामग्री ब्रोकोली और झींगा हैं। मसाला लहसुन, काली मिर्च, वनस्पति तेल, खाना पकाने की शराब और नमक हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट और मीठा होता है।
खाद्य सामग्री आवश्यक
सामग्री: चिंराट (100 ग्राम) ब्रोकोली (100 ग्राम)
मसाला: लहसुन (15 ग्राम) मिर्च (लाल, तेज, सूखी) (15 ग्राम) वनस्पति तेल (10 ग्राम) शराब (15 ग्राम) नमक (3 जी)
बनाने की विधि
अभ्यास मैं
1. ब्रोकोली को मोटे तने, छोटे फूलों में विभाजित, मोटी तने मोटी स्लाइस, प्रवेश द्वार के आकार में कटौती; उबलते पानी में थोड़ा नमक डालें, ब्रोकोली गर्म डालें, और फिर ठंडे पानी से गुजरें, लीचेट बाहर खींच लें;
2. पील और बीज लाल मिर्च और इसे मोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक पैन में वनस्पति तेल और लहसुन पाउडर डालें, छोटी गर्मी के साथ हलचल-तलना, मिर्च काली मिर्च और चिंराट डालें, मध्यम गर्मी के साथ हलचल-तलना, जब तक डिस्फ़रर न हो जाए, तब तक थोड़ी सी शराब टपकाएं; ब्रोकोली जोड़ने के लिए, बड़ी आग के साथ जल्दी से भूनें, फिर मसाला जोड़ें।
अभ्यास II
1. ब्रोकोली को धो लें, जड़ों को हटा दें और उन्हें छोटे फूलों में तोड़ दें। बर्तन में थोड़ा नमक उबालें, उसमें ब्रोकली डालें और थोड़ी देर के लिए इसे रोल करें। एक दर्जन या बीस सेकंड के लिए, बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें। बस ब्रोकोली को कवर करें।
2. एक पैन में तेल के साथ चिंराट पकाएं। चिंराट को पैन में डालें और जल्दी से पकाएं। मैंने इसे झींगा सुपरमार्केट में खरीदा था। मैं झींगा लाइन में गया हूं।
3. गर्म पानी में डालने के बाद ब्रोकली को हिलाएँ, थोड़ा नमक और थोड़ा पानी डालें।
4. 1 मिनट के लिए भूनें ताकि इसे पकाया जा सके।
अभ्यास III
सामग्री: ब्रोकोली 1 पाठ, झींगा 8
अनुपूरक सामग्री: लहसुन का 1 लौंग, कच्चे अर्क के 5 मिलीलीटर, स्टार्च का 2 ग्राम, थोड़ा नमक
कदम
1. अवशिष्ट कीटनाशकों को हटाने के लिए ब्रोकली को 30 मिनट के लिए पतले नमक के पानी में धोया और डुबोया गया।
2. ब्रोकोली के मोटे तने को हटा दें और एक छोटे फूल का चयन करें।
3. कच्चे सोया सॉस और स्टार्च के साथ चिंराट को मैरीनेट करें, और लहसुन को तोड़ें।
4. बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, उबालने के बाद थोड़ा सा नमक डालें, ब्रोकली डालें, कुछ मिनट पकाएँ और फिर निकालें।
5. पैन में थोड़ा तेल डालें, लहसुन जोड़ें, हलचल-तलना चिंराट और रंग बदलें।
6. समान रूप से बर्तन में हलचल और ब्रोकोली भूनें।