प्याज, जिसे प्याज, प्याज और प्याज के रूप में भी जाना जाता है, लिलियासी में जीनियम एलियम की एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है। प्रोस्टाग्लैंडीन ए परिधीय संवहनी प्रतिरोध और रक्त चिपचिपापन को कम कर सकता है। इसका उपयोग रक्तचाप को कम करने, मस्तिष्क को ताज़ा करने, दबाव को राहत देने, जुकाम को रोकने, और ऑक्सीजन मुक्त कणों को परिमार्जन करने, चयापचय को बढ़ाने, उम्र बढ़ने का विरोध करने और हड्डी को रोकने के लिए किया जा सकता है। ढीली गुणवत्ता और इतने पर। आइए देखें कि चीन में प्याज कब पेश किए जाते हैं।
प्याज मध्य एशिया या पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं। ईसा पूर्व से एक हजार साल पहले प्राचीन मिस्र के पत्थर पर नक्काशी में प्याज की तस्वीरें लगी थीं और फिर ये भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फैल गईं। पश्चिमी हान राजवंश के दौरान, झांग जीतोंग ने पश्चिमी क्षेत्रों से कई प्रजातियों को वापस लाया, जहां प्याज लगाए गए थे। भूगोल की खोज के बाद, यह यूरोप से दुनिया में फैल गया। 16 वीं शताब्दी में, उत्तरी अमेरिका और जापान में 17 वीं शताब्दी में प्याज पेश किए गए थे। 18 वीं शताब्दी में, द विविध के रिकॉर्ड्स ऑफ लिंगन ने दर्ज किया कि प्याज को मकाओ को सफेद गोरों द्वारा पेश किया गया था और ग्वांगडोंग में लगाया गया था।
प्याज की दुनिया भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है। प्याज की कई अलग-अलग किस्में हैं जो दुनिया भर में भोजन में उपयोग की जाती हैं। चीन में प्याज की उत्पत्ति मुख्य रूप से ताइवान के जिनसिंगी, यूताई, शांक्सियन, पिंगडू, फेंग्क्सीयन, जिआंगसु, जिउक्वान, वूवेउ, डोंगचुआन, झींचांग, सिचुआन, हेंगचुन, फेंगगेंग और चेचेंग में हुई।
प्याज को किन विकास स्थितियों की आवश्यकता है?
1. तापमान: प्याज में तापमान के लिए अनुकूलनीयता होती है। बीज और बल्ब 3-5 C पर धीरे-धीरे अंकुरित हो सकते हैं। अंकुर वृद्धि के लिए उपयुक्त तापमान 12-20 C है, 18-20 C, बल्ब 20-26 C, और मजबूत रोपाई -6-7 C का निम्न तापमान सहन कर सकते हैं।
2. रोशनी: प्याज एक लंबी धूप वाली फसल है, जिसके लिए बल्ब के विस्तार और बोल्टिंग और फूलों के दौरान 14 घंटे से अधिक लंबी धूप की आवश्यकता होती है। उच्च तापमान और कम धूप की स्थिति के तहत, केवल लंबे पत्ते प्याज नहीं बना सकते हैं। प्याज की इष्टतम प्रकाश तीव्रता 20,000-40,000 लक्स है।
3. पानी: प्याज को अंकुरण, अंकुर वृद्धि और बल्ब के विस्तार के दौरान पर्याप्त पानी की आपूर्ति करनी चाहिए, लेकिन अंकुर और विकास को रोकने के लिए अंकुर और overwintering से पहले पानी को नियंत्रित किया जाना चाहिए। पत्ती शरीर सूखा प्रतिरोधी और 60-70% आर्द्रता के लिए उपयुक्त है।
4. मिट्टी: प्याज में मिट्टी के लिए एक मजबूत अनुकूलन क्षमता होती है। यह अच्छा वेंटिलेशन के साथ उपजाऊ और ढीले तटस्थ लोम का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। सैंडी लोम को उच्च उपज प्राप्त करना आसान है, लेकिन मिट्टी के दोमट में भरपूर मात्रा में बल्ब, अच्छा रंग और भंडारण प्रतिरोध है। उर्वरक को अवशोषित करने के लिए जड़ प्रणाली की क्षमता कमजोर है, और उच्च उपज के लिए पर्याप्त पोषण की स्थिति की आवश्यकता होती है।