आलू और गाजर अच्छे हैं - आलू और गाजर के जादुई प्रभाव
भोजन को ध्यान से चुनने के अलावा, एक स्वस्थ आहार को खाने के तरीके पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वैज्ञानिक खाने के तरीके साधारण भोजन को जादुई प्रभाव बनाएंगे। सर्दी, खांसी, कब्ज, पेट में दर्द, पेट में गड़बड़ी, मुंह के छाले ये "छोटे-मोटे दोष", उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक अल्सर, मधुमेह, धमनीकाठिन्य ये "बड़ी समस्याएं", सही खाने के लिए छोटे, एक जादुई प्रभाव होगा।
खराब रोटी: आलू
गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, एक्जिमा, जलन, शीतदंश, कब्ज का उपचार।
सबसे अच्छा भोजन का मौसम: वसंत और शरद ऋतु।
चयन बिंदु: चिकनी सतह, कोई नुकसान नहीं।
खाने की विधि: खुरचन, उबालें और भूनें।
संरक्षण विधि: ठंडी और हवादार जगह पर।
अतीत में, जब आलू की बात आती है, तो लोग हमेशा पश्चिमी खाद्य प्रथाओं, जैसे आलू का सलाद, आलू के चिप्स, मसले हुए आलू के बारे में सोचते हैं। यहां मैं आपको आलू के नए साल के केक के अभ्यास से परिचित कराना चाहता हूं।
4 से 5 आलू लें और उन्हें पकाएं। एक कटोरी बचे हुए चावल को मैश करने के बाद, इसे उबले हुए आलू के साथ मिलाएं और 200 ग्राम स्टार्च को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। तब तक गूंधें जब तक कि आटे की कठोरता ईयरलोब के समान न हो। आटा को रॉड में लगभग 5 सेमी व्यास में गूंधें और इसे 1.5 सेमी मोटी डिस्क में काट लें। एक पैन में मक्खन गरम करें और चावल के केक को तब तक बेक करें जब तक वे दोनों तरफ से भूरे रंग के न हो जाएं। मक्खन के साथ बेक किए गए नए साल के केक के स्लाइस स्वादिष्ट, मीठे और पौष्टिक होते हैं। बिना पके हुए चावल के केक जमे हुए हो सकते हैं।
आलू न केवल व्यापक रूप से लगाए जाते हैं, बल्कि विटामिन सी से भी समृद्ध होते हैं। आलू में विटामिन सी गर्म होने पर नहीं खोता है। इसके अलावा, आलू में एक शांत प्रभाव के साथ पोटेशियम, लोहा, अमीनो एसिड और एट्रोपिन की मात्रा भी होती है। आलू के कई औषधीय प्रभाव हैं और व्यापक रूप से गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, एक्जिमा, जलन, शीतदंश, कब्ज और अन्य बीमारियों के लिए सहायक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। जर्मनी में, आलू को "गरीबों के लिए रोटी" कहा जाता है और फ्रांस में उन्हें "पृथ्वी के सेब" कहा जाता है।
जादुई आलू
_ दबाए हुए आलू के रस के साथ गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडेनल अल्सर के उपचार
आलू में विटामिन सी गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शुद्ध कर सकता है और गैस्ट्रिक अल्सर और अन्य बीमारियों को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है। कैसे खाएं: ताजे आलू को धोएं, छीलें और उन्हें कुरेदें, और कच्चे आलू का रस बनाने के लिए उन्हें फिल्टर पेपर से छान लें। एक खाली पेट पर हर सुबह और शाम को 1 बड़ा चम्मच (लगभग 15 मिलीलीटर) पिएं। यह विधि पुरानी कब्ज के इलाज में भी प्रभावी है।
आलू का रस उबालने से उच्च रक्तचाप और एनीमिया दूर हो सकता है
आलू में पोटेशियम आयन सोडियम आयनों द्वारा रक्त वाहिकाओं के संकुचन को रोक सकते हैं और हृदय प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि गुर्दे की शिथिलता के कारण उच्च रक्तचाप या एडिमा वाले लोग आलू के रस को उबालने का प्रयास करें।
[अभ्यास]
आलू धोने के बाद, उन्हें गोल टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक बर्तन में डाल दें। 1 लीटर पानी डालें, उन्हें उबाल लें और फोम को छोड़ दें। जब कोई अधिक झाग दिखाई न दे, तो आलू को 1 घंटे के लिए कम गर्मी में उबालें, फिर उबले हुए आलू के रस को फिल्टर पेपर से छान लें। 1 कप (लगभग 280 मिलीलीटर) सुबह और शाम को पिएं। उच्च रक्तचाप के अलावा, एनीमिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोग भी उबले हुए आलू का रस पी सकते हैं। नोट: नेफ्रोटिक रोगियों को उबले हुए आलू का रस नहीं पीना चाहिए।
एक्जिमा के उपचार में मैश किए हुए आलू के बाहरी अनुप्रयोग
पेपर तौलिए पर मैश किए हुए आलू फैलाएं और एक्जिमा क्षेत्र पर लागू करें। दिन में कई बार बदलें।
शीतदंश के लिए बेक्ड आलू
लोहे की जाली पर बिना छिलके वाले आलू को तब तक सेंकें जब तक सतह झुलस कर काली न हो जाए। उन्हें आधे में काटें। पीले भाग को बीच से हटा दें और समान रूप से पेपर तौलिया पर फैलाएं और इसे फ्रॉस्टबाइट पर चिपका दें। आलू में कुछ तत्व विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं और जल्दी से शीतदंश के लक्षणों से छुटकारा दिला सकते हैं।
स्वास्थ्य रक्षक: गाजर
एनीमिया, सर्दी, कब्ज, उच्च रक्तचाप, कैंसर की रोकथाम, पेट, सौंदर्य का उपचार।
सबसे अच्छा भोजन का मौसम: शरद ऋतु और सर्दियों।
चयन के मुख्य बिंदु: तना पतला होता है।
खाने की विधि: रस निचोड़ें।
संरक्षण विधि: प्रशीतन।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, गाजर न केवल कैरोटीन में समृद्ध है, बल्कि विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस और अन्य विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। क्योंकि गाजर में विटामिन बी 2 और फोलिक एसिड का कैंसर-विरोधी प्रभाव होता है, इसके नियमित सेवन से मानव शरीर में कैंसर-रोधी क्षमता में वृद्धि हो सकती है, इसलिए इसे "कैंसर की रोकथाम करने वाली सब्जियाँ" कहा जाता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक अध्ययन से पता चलता है कि नियमित रूप से गाजर खाने से फेफड़ों के कैंसर को रोका जा सकता है।
गाजर में एक एंजाइम भी होता है जो विटामिन सी, विटामिन सी ऑक्सीडेज को तोड़ता है, इसलिए विटामिन सी से भरपूर सफेद मूली वाले गाजर खाने से सफेद मूली के पोषण मूल्य में काफी कमी आएगी। हालांकि, गाजर और सफेद मूली पकाते समय थोड़ी मात्रा में सिरका मिलाकर विटामिन सी को नष्ट होने से बचाया जा सकता है। सिरका और कटा हुआ मूली, जिसे जापानी अक्सर स्प्रिंग फेस्टिवल के दौरान खाते हैं, एक ऐसा व्यंजन है जिसमें उचित मिश्रण और भरपूर पोषण होता है।
अच्छे उपयोग के लिए गाजर
रोज गाजर का जूस पीने से कैंसर से बचा जा सकता है
गाजर में कैरोटीन, विटामिन बी 2, फोलिक एसिड और अन्य तत्व कैंसर को रोकने का प्रभाव रखते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप हर दिन गाजर का रस पीने से बचें। यह निश्चित रूप से हर दिन एक गाजर खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन मुझे लगता है कि दृढ़ता सबसे महत्वपूर्ण चीज है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप हर दिन कितना कम खाते हैं।
गाजर में रक्तचाप कम करने का प्रभाव होता है
यह गले और नाक गुहा के म्यूकोसल ऊतक की रक्षा कर सकता है और बैक्टीरिया के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ा सकता है। यदि आपको उच्च रक्तचाप है या जुकाम होने की आशंका है, तो रक्तचाप कम करने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए हर दिन एक कप गाजर का रस पीना बेहतर है।
गाजर के बार-बार खाने से प्रभावी रूप से हल्के एनीमिया का इलाज किया जा सकता है
गाजर में आयरन से रक्त को टोन करने का कार्य होता है। हल्के एनीमिया वाले लोग इसे नियमित रूप से खाने के लिए बेहतर होते हैं। गाजर में शरीर को गर्म करने और मजबूत बनाने का भी प्रभाव होता है। वे ठंड सिंड्रोम के रोगियों, बुजुर्गों और बच्चों के लिए आदर्श सब्जियां हैं। गर्म खाने पर स्टोव वाली गाजर अपनी भूमिका अच्छे से निभा सकती है।
गाजर का रस कब्ज से राहत दिला सकता है
गाजर पाचन को बढ़ावा दे सकता है, और गाजर का रस पीने से कब्ज को प्रभावी ढंग से समाप्त किया जा सकता है। यदि आप आहार फाइबर में समृद्ध सब्जियों के साथ गाजर मिलाते हैं, तो आपके पास शौच प्रभाव बेहतर होगा।
[अभ्यास]
एक मोर्टार में 500 ग्राम गाजर डालें और उन्हें मैश करें। गाजर का रस निकालकर पियें।