स्ट्राबेरी को लाल बेर, क्रैनबेरी, रास्पबेरी और इतने पर भी कहा जाता है। यह एक प्रकार का लाल फल है। स्ट्रॉबेरी रोसेसी स्ट्रॉबेरी के लिए एक सामान्य शब्द है, एक बारहमासी जड़ी बूटी। स्ट्रॉबेरी में दिल के आकार का, स्वादिष्ट लाल और कोमल, रसदार गूदा होता है, जिसमें एक विशेष समृद्ध फल होता है। स्ट्रॉबेरी में उच्च पोषण मूल्य होता है, जो विटामिन सी से भरपूर होता है, जो पाचन में मदद कर सकता है। उसी समय, स्ट्रॉबेरी मसूड़ों को मजबूत कर सकती है, सांस को ताज़ा कर सकती है और गले को मॉइस्चराइज कर सकती है।
पोषक मान
1. स्ट्रॉबेरी में कैरोटीन विटामिन ए के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, जिसका प्रभाव लीवर को पोषण देने में होता है।
2. स्ट्राबेरी में जठरांत्र संबंधी मार्ग और एनीमिया पर कुछ पौष्टिक और विनियमन प्रभाव होते हैं।
3. स्ट्रॉबेरी न केवल स्कर्वी को रोक सकती है, बल्कि एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी हृदय रोग की रोकथाम और उपचार पर भी अच्छा प्रभाव डालती है।
4. स्ट्रॉबेरी टैनिक एसिड से भरपूर एक पौधा है, जो विवो में कार्सिनोजेनिक रसायनों के अवशोषण को अवशोषित और रोक सकता है और कैंसर विरोधी प्रभाव डालता है।
5. स्ट्रॉबेरी में एस्पार्टिक एसिड होता है, जो प्राकृतिक रूप से और शांति से शरीर में भारी धातु आयनों को हटा सकता है।
खाद्य प्रभावकारिता
1. यांगगन मिंगमू: स्ट्राबेरी में कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, इसलिए इसमें यांगगन मिंगमू का प्रभाव होता है।
2. बक्सू: स्ट्राबेरी एनीमिया को कम कर सकता है, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को भी नियंत्रित करता है।
3. कैंसर की रोकथाम: स्ट्रॉबेरी की टैनिक एसिड सामग्री बहुत समृद्ध है, जो शरीर में कार्सिनोजेनिक रसायनों के अवशोषण को अवशोषित और रोक सकती है, और कैंसर विरोधी प्रभाव डालती है।
4. रनफेई शेंगजिन: स्ट्राबेरी फेफड़ों की खुश्की और बुखार को दूर कर सकती है, यिन को पोषण दे सकती है और फेफड़ों को नम कर सकती है, और सांस को सुचारू बना सकती है।
5. शौच: स्ट्राबेरी में पेक्टिन और सेल्यूलोज होते हैं, जो आंतों के पेरिस्टलसिस को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकते हैं, कब्ज, बवासीर और यहां तक कि आंत के कैंसर की घटना को कम कर सकते हैं।
क्रय कौशल
आकृति को देखो। बहुत बड़ी और बहुत पानी वाली स्ट्रॉबेरी खरीदी नहीं जा सकती; अजीब स्ट्रॉबेरी खरीद नहीं है। कुछ स्ट्रॉबेरी रंग में बड़े और चमकीले होते हैं, जिनमें दाने पर विकृत उभार होते हैं और काटने के बाद बीच में खोखले होते हैं। इस तरह की विकृत बेरी अक्सर रोपण प्रक्रिया में हार्मोन के दुरुपयोग के कारण होती है, और बड़ी मात्रा में लंबे समय तक खपत मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। विशेष रूप से, गर्भवती महिलाओं और बच्चों को विकृत जामुन नहीं खाना चाहिए। आम तौर पर उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी में दिल के आकार की उपस्थिति होती है।
रंग को देखो। चुनते समय, हमें पूरे फल को उज्ज्वल लाल चुनने की कोशिश करनी चाहिए, यहां तक कि उज्ज्वल और चमकदार। आधा-लाल या आधा-लाल और आधा-हरा फल खरीदना उचित नहीं है। स्ट्रॉबेरी सतह पर "सफेद तिल" सुनहरा होना चाहिए। यदि आप "तिल के दानों" को देखते हैं तो वे लाल रंग के भी होते हैं। स्ट्रॉबेरी खरीदते समय, आप स्ट्रॉबेरी की सतह को हल्के से पोंछने के लिए हाथ या कागज का उपयोग कर सकते हैं। यदि हाथ या कागज पर बहुत अधिक लाल चिपकता है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। इसके अलावा, पानी से धोए जाने पर पिगमेंट के साथ छिड़का हुआ स्ट्रॉबेरी हल्का लाल हो जाएगा।
सतह को देखो। चमकीले हरे पत्ते, ठीक फूल, चमकदार सतह और कोई क्षति और क्षय के साथ स्ट्रॉबेरी अच्छे स्ट्रॉबेरी हैं। सतह पर सफेद या भूरे रंग के धब्बे बीमार स्ट्रॉबेरी हो सकते हैं।
भंडारण संक्षिप्त
1. चुनें ताजा स्ट्रॉबेरी, नए सिरे से संरक्षित करने के लिए आसान है।
2. जब स्ट्रॉबेरी उठाते और ले जाते हैं, तो सावधान रहें कि टकराए नहीं, ताकि स्ट्रॉबेरी ऊतक को नष्ट न करें।
3. उन सभी स्ट्रॉबेरी को न धोएं जिन्हें आप एक समय में वापस खरीदते हैं। आप कितना धोते हैं और कितना खाते हैं? रेफ्रिजरेशन के लिए बाकी को फ्रिज में रख दें।
4. स्ट्रॉबेरी को 10 डिग्री से नीचे रखा जाना चाहिए।